地下鉄丸の内駅徒歩３分 瓦そばPINピン

山口の郷土料理、美味しい瓦そばが味わえるお店です。

自家製つゆ「温かい醤油ベースそばつゆ（温・冷）」「ゴマダレ」の３種類からお選びください。

長州鶏やフグの唐揚げなど山口の豊かな恵みがたっぷり詰まったお料理をお楽しみ頂けます。

もちろん味噌串カツや、どて煮手羽先など名古屋めしも豊富に取り揃えております。

美味しいお料理に合わせた地酒も多彩にご用意しております。

店内はバリアフリー仕様になっていますので、車椅子・小さいお子様連れも安心してご利用いただけます。

是非、お立ち寄りくださいませ。

concept

PINのこだわり

瓦そばをつけるおつゆは３種類！

PINには、瓦そばをつけていただくおつゆが３種類あります。山口県では温かい醤油ベースのおつゆのみ。
PINは、本場の味を堪能して頂ける様、山口県の村田醤油さんの「まるしん醤油」を取り寄せています。甘み、旨味が際立つお醤油です。鰹・昆布でとれた出汁に、調味料を混ぜていきます。温かいそばつゆや、冷たいそばつゆ、ゴマだれの３種類すべてに使用しておりますので、熱々の瓦そばと供にぜひご賞味ください。

山口県の地酒

獺祭など、厳選された山口県の地酒が並んでおります。下関の「地酒のまえつる」様にご紹介頂いた酒蔵元や下関出身の店長オススメの美味しい地酒を多数取り揃えております。

鮮度抜群の魚介類

日本でも有数の好魚場、山口県萩市の海で獲れる新鮮な魚介類を届けてくれる萩大島船団丸様から産地直送で仕入れております。送られてくるお魚は、サバ、アジ、剣先イカキジハタや、名古屋では珍しいいとより、ほうぼうなどもあります。超新鮮なのでお刺身で皆さまに提供しています。入荷すれば、すぐに売り切れてしまいます。入荷の際はお知らせ致しますので是非お召し上がりくださいね。